اگر سبزیجات را از غذاهای چینی حذف کنید تعداد خوراک‌هایشان شاید از نصف هم کمتر شود. چینی‌ها در خوراکی‌های گوشتی و دریایی‌شان از انواع و اقسام سبزیجات هم استفاده می‌کنند.
همشهری آنلاین: نمونه‌ای از یکی از خوراک‌های گیاهی چینی را البته با نودل امتحان کنید.
مواد مورد نیاز
۲ ق س روغن زیتون
یک ق س روغن کنجد
یک ق م سیر و زنجبیل رنده شده
۵۰ گرم فلفل دلمه‌ای
۵۰ گرم کرفس
۵۰ گرم کدوی سبز
۵۰ گرم هویج
۵۰ گرم کلم سفید
۵۰ گرم پیازچه
۵۰ گرم جوانه ماش
۵۰ گرم قارچ
۲ /۱ پیمانه آب مرغ
یک ق س آرد ذرت
یک بسته نودل تخم‌مرغی
۳ پیمانه آب
۱. سبزیجات (فلفل دلمه‌ای، کرفس، کدوی سبز، کلم سفید و هویج) را خلال کنید سپس پیازچه‌ها را هم ریز، خرد کنید سپس قارچ‌ها را هم ورقه‌ورقه کنید. روغن زیتون را در تابه بریزید.
همه سبزیجات خلال‌شده، سیر و زنجبیل و همچنین قارچ‌ها را به جز پیازچه و جوانه ماش داخل تابه ریخته، به مدت سه دقیقه تفت دهید.
۲. آب مرغ و آرد ذرت را با هم مخلوط کرده و به همراه روغن کنجد، به مواد درون تابه اضافه کنید و به مدت یک دقیقه دیگر حرارت دهید. در انتها پس از خاموش کردن شعله اجاق، پیازچه‌ها و جوانه ماش را به آنها بیفزایید.
۳. مقداری آب (حدود سه لیوان) روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. سپس نودل را از بسته درآورده، در آب جوش بیندازید. سه دقیقه برای نرم شدن نودل کافی است. آنها را از آب درآورده، در آبکش ریخته تا آب اضافی آن خارج شود. برای سرو کردن، نودل را به همراه سبزیجات تزئین کنید.
فوت‌وفن
اگر روغن کنجد دودی باشد، طعم بهتری به غذا می‌دهد.
یه‌جور دیگه
به جای تابه معمولی از تابه wok هم می‌توانید استفاده کنید. در این تابه‌ها مواد به طور یکنواخت حرارت دیده و به سرعت پخته می‌شود
از کجا بخریم؟
روغن کنجد دودی و نودل تخم‌مرغی را می‌توانید از سوپرمارکت‌های بزرگ تهیه کنید.
کد خبر 771677 منبع: همشهری آنلاین
-
گیاهان خاصی که غذاهای شما را معطر و خوشمزه‌تر می‌کنند
-
چاپسویی سبزیجات یک نودل چینی خاص
-
فروشندگان: «پوز نکشید؛ کارت به کارت کنید» | واکنش سازمان مالیات به ترفندهای برخی کسبه برای کتمان درآمد
-
بخاطر بی حجاب ها برخی ما را نفرین می کنند | آخرین زمان برای ارائه پیشنهادها درباره حجاب | روزی ۲۰۰پیامک دریافت می‌کنیم!
-
خبر خوش برای بازنشستگان؛ همسان سازی جدید در راه است
-
فوری | توافق بیرانوند با استقلال | جزئیات مذاکره مخفی بیرانوند با استقلال
-
آسیبی که بیرانوند به پرسپولیس زد برگردد هم جبران نمی‌شود؛ او آماتور رفتار کرد | قهرمانی را زهر هواداران کردند
-
رضا عطاران به تلویزیون برگشت | اعلام زمان پخش سریال
-
امکان بازنشستگی با ۲۰ سال سابقه | حذف شرط سنی مشاغل سخت و زیان آور در برنامه هفتم
-
عذرخواهی آمریکا از ایران
-
وداع تلخ یک بازیکن پرسپولیس؛ یحیی نه می بخشد نه فراموش می کند!
-
تصاویری که هیچوقت ندیده اید ؛ اینجا زایشگاه جوجه‌هاست
-
امکان بازنشستگی با ۲۰ سال سابقه | حذف شرط سنی مشاغل سخت و زیان آور در برنامه هفتم
-
ویتامینی که حمله قلبی را در افراد بالای ۶۰ ساله کاهش می‌دهد
-
من هم راه بیرانوند را تا انتها رفته‌ام و می‌دانم حق با کیست | جانشین او در حد تیم های پایین جدولی است
-
تصاویر | اقدام خاص بیرانوند ؛ او امروز اینجا بود | تصمیم بیرو تغییر کرد؟
-
۴ گزینه اصلی نکونام هایجک شدند | استقلال بازنده نقل و انتقالات ایران؟
-
تصاویر گروگانگیری هولناک در شیراز | گروگانگیر به هلاکت رسید
-
تصاویر لحظه انفجار بمب در مسیر خودروی نظامی ارتش اسراییل در جنین
