همه غذاهای فراوری شده بد نیستند | نگاهی به خوبی‌های غذاهای به شدت فراوری شده

نان و غلات به شدت فرآوری شده به دلیل محتوای بالای فیبر خطر ابتلا به چند بیماری از جمله سرطان و دیابت را کاهش می‌دهند.

همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: نتایج تحقیقات جدید نشانگر می‌دهد با اینکه برخی از غذاهای فوق فرآوری شده (UPF ) نظیر سوسیس و کالباس و نوشیدنی‌های شیرین خطر ابتلا به سرطان، بیماری قلبی و دیابت را افزایش می‌دهند، اما برخی دیگر از این نوع غذاها برای شما مفید هستند.

به نوشته روزنامه گاردین، محققان این تحقیق بزرگ با اشاره به یافته‌های جدید خود که در مجله « The Lancet » انتشار یافته، اعلام کردند: نان و غلات فوق فراوری شده به دلیل اینکه حاوی فیبر هستند؛ خطر ابتلا به سرطان، بیماری قلبی و دیابت را کاهش می‌دهند. بر اساس نتایج این تحقیق سس‌ها و چاشنی‌های فوق فراوری شده نیز برای سلامت انسان مضر هستند، اما نه به اندازه محصولات حیوانی و نوشابه‌های شیرین فوق فراوری شده.

به گفته نویسندگان این تحقیق، چندین نوع اصلی دیگر غذاهای فوق فراوری شده مانند برخی از شیرینی‌ها و دسرها، برخی از غذاهای آماده، تنقلات خوش طعم و جایگزین‌های گیاهی برای محصولات گوشتی که پیشتر مضر تشخیص داده شده بودند، با خطر ابتلا به بیماری‌های سرطان، بیماری فلبی و دیابت به طور مستقیم مرتبط نیستند. کارشناسان گفتند که یافته ها نشان می دهد که در نظر گرفتن همه محصولات فوق فراوری شده به عنوان مضر برای سلامتی، عاقلانه و بی دلیل است.

محققان این تحقیق جدید نیز مانند چندین پروژه تحقیقاتی اخیر، به این نتیجه رسیدند که غذاهای فوق فراوری شده به سلامت انسان آسیب می‌زند و احتمال اینکه فردی که مقدار زیادی از آن را مصرف می‌کند دچار یک رویداد بالقوه کشنده مانند حمله قلبی یا سکته شود، بیشتر می‌شود. با این حال، در این تحقیق همچنین تصویر دقیق تری از محصولات فوق فراوری شده ارائه شده که نشان می‌دهد برخی از غذاهای فوق فراوری شده خطر حمله یا سکته قلبی را افزایش نمی‌دهند.

کارشناسان گفتند که یافته‌ها نشان می‌دهد که در نظر گرفتن همه محصولات غذایی فوق فراوری شده به عنوان مضر برای سلامتی، عاقلانه و بی دلیل است.

آخرین مطالعه بر اساس تجزیه و تحلیل تاریخچه رژیم غذایی و بیماری های تجربه شده توسط ۲۶۶ هزار و ۶۶۶ نفر در هفت کشور اروپایی از جمله بریتانیا انجام شده است. نویسندگان می‌گویند: در این مطالعه آینده‌نگر چندملیتی اروپایی، ما دریافتیم که مصرف بیش از حد غذاهای فوق فراوری شده با خطر بالاتر ابتلا به سرطان و بیماری‌های سندروم متابولیک مرتبط است. به گفته این مجققان، افراد باید برای پیشگیری از سرطان و چند بیماری مرتبط با سندروم متابولیک برخی از غذاهای فوق فراروی شده را در رژیم غذایی خود با غذاهای مشابه کمتر فراوری شده جایگزین کنند و یا رژیم غذایی مدیترانه ای را دنبال کنند (سندروم متابولیک گروهی از عواملند که در همراهی با یکدیگر خطر بیماری عروق تغذیه‌کننده قلب (عروق کورونری)، دیابت نوع ۲ و سایر بیماری‌ها مانند سکته مغزی را افزایش می‌دهند).
بیشتر بخوانید:

• ۳ سرطان خطرناک در کمین علاقه‌مندان به این غذاهای پرطرفدار | هشدار جدی محققان درباره مصرف غذاهای آماده و فراوری شده
• دشمنان زنده ماندن‌تان را بشناسید ؛ ۵ غذای مضر برای سلامت قلب | این توصیه‌های کارشناسان قلب را جدی بگیرید

کد خبر 818732 منبع: همشهری آنلاین

• درمان گیاهی و فوری کبد چرب | گیاهی که برای کبد چرب معجزه می‌کند

• درمان فوری کبد چرب | راهکارهایی که از ابتلا به کبد چرب جلوگیری می کند

• ۵ ادویه شفابخشی که سیستم ایمنی‌تان را تقویت می‌کنند

• همه غذاهای فراوری شده بد نیستند | نگاهی به خوبی‌های غذاهای به شدت فراوری شده

• واکنش تند ایران به تهدیدهای انگلیس، اتهام های آمریکا و اشتباه روسیه | سوئد ظالم است | سفارت آذربایجان راه اندازی می شود؟ | آخرین وضعیت اختلاف با ترکیه

• ادعای خطرناک مدیر فدراسیون علیه استقلال| پرونده آبی ها وارد فاز جدیدی شد

• رد دوباره لایحه عفاف و حجاب + جزئیات

• آماده حمله به هر پایگاه نظامی خارجی هستیم

• پیکر ملیکا محمدی از ایران می رود |‌ بمی‌ها فوتبالیست تیم خاتون را بدرقه کردند

• روزی که ارتفاع برف در ایران به ۸ متر رسید | مردم می‌گفتند:«خدایا برف بس است» | بی‌سابقه‌ترین برف تاریخ کی بارید؟

• استقلال به هیچ عنوان گول پرسپولیس را نخورد |‌ نمی‌توانم از حرکت خداداد عزیزی بگذرم

• پیکر ملیکا محمدی از ایران می رود |‌ بمی‌ها فوتبالیست تیم خاتون را بدرقه کردند

• روزی که ارتفاع برف در ایران به ۸ متر رسید | مردم می‌گفتند:«خدایا برف بس است» | بی‌سابقه‌ترین برف تاریخ کی بارید؟

• آماده حمله به هر پایگاه نظامی خارجی هستیم

• تصویری از سردار شهید رضی موسوی در کنار سردار قاآنی

• شوک به استقلال،‌پرسپولیس و سپاهان؛ حذف ۶ بازیکن شاخص تا پایان امسال

• پرسپولیس شانس اول قهرمانی است | در ایران بهتر از گل‌ محمدی برای پرسپولیس وجود ندارد

• کشف یک قوچ ۴ هزار ساله در بیابان | عکس

• اجاره‌نشین‌ها باید مالیات بدهند؟

• لیست یحیی برای گرفتن بازیکن از دو تیم لیگ برتری

• تصویری دلخراش از آخرین وداع با ملیکا محمدی

• رژیم غذایی مناسب برای افرادی که دچار چربی خون هستند | چاقی شکمی باعث چربی خون می‌شود؟

• راهکارهایی برای رفع نفخ و تهوع پس از غذای چرب | با این ترفندهای ساده سلامت روده را افزایش دهید

• ۵ سبزی خوشمزه که به تناسب اندام و گرم شدن بدن کمک می‌کند

• بلایی که غذاهای فوق فرآوری شده سرمان می‌آورد | صنایع غذایی سراسر دنیا عامل اصلی مرگ زودرس مردم

• مصرف نمک زیاد موجب ابتلا به دیابت می‌شود!